爱尔兰精灵无须糙米，也能够做出粗细搭配的米饭，掺入杂粮，如幼米、玉米糁、黑米、燕麦米、大麦米、高粱米、荞麦米等是常用的伎俩之一，如二米饭(幼米+大米)、黑米饭(黑米+大米)、燕麦米饭(燕麦米+大米)等。此中幼米、玉米糁、黑米毋庸浸泡能够直接与大米混淆做饭，燕麦米爱尔兰精灵、大麦米、高粱米、荞麦米等杂粮往往必要冷水浸泡数幼时，或者提前煮20分钟，再与大米混淆做饭，不然它们不行与大米同步煮熟。插足这些杂粮后，主食物种更丰饶，粗细搭配，养分价钱更高。吃杂粮饭最聋接的成效是“抗饿”，有帮于防御肥胖：推进排便，有帮于胃肠道健壮和防治便秘。深刻功用是使餐后血糖平定升高，有帮于防御糖尿病、血汗管病、脂肪肝等慢性病。

　　除杂粮表，做米饭时还能够掺入杂豆类，咱们称之为杂豆米饭，养分更胜一筹。如绿豆、红幼豆、扁豆、饭豆、红腰豆、豌豆、眉豆、豇豆、鹰嘴豆等，如红豆米饭(红幼豆或红腰豆+大米)、绿豆米饭(绿豆+大米)、扁豆米饭(扁豆+大米)等。做杂豆米饭时，为了让这些杂豆与大米同步煮熟，往往也都必要提前冷水浸泡数幼时，或者提前煮20分钟，再与大米混淆做饭。这些杂豆有的色彩绚丽，如红豆、绿豆等，有的表型怪异，如豌豆、扁豆、饭豆、豌豆等，但公共口胃寻常，口感不粗劣，与大米斗劲相配，比杂粮米饭更容易被领受。

　　杂豆类以淀粉为要紧因素，也供应少许卵白质，极少含有脂肪，这些养分特性与谷类彷佛，故它们常被视为粮食(主食)。它们往往都无法举行细致碾磨，豆粒表层得以保存，伙食纤维较多，消化吸取较慢，餐后血糖响应很低，因此也被作为粗粮，拥有较好的养分价钱。优于谷类的是．杂豆类卵白质含量更高，是大米的两倍足够，况且其氨基酸组成与大米等谷类相互增加，杂豆类与谷类搭配食用时，养分价钱大增。总之，吃杂豆米饭爱尔兰精灵，不管表观、口感，照旧成效，席卷即时成效一“抗饿”或通便，以及远期功用即防御糖尿病、血汗管病、脂肪肝等慢性病，全都不逊于杂粮米饭。

　　当然，只须你首肯，把几种杂豆和几种杂粮与大米沿途混淆做粗粮米饭也是可行的、健壮的。也许做米饭时最环节的不是加哪种杂粮或杂豆，而是不要吃纯白的米饭，加哪一种或哪几种粗粮都能够。现正在，这些五谷杂粮正在大凡农贸市集或超市都能买到。

　　4、把泡好的红豆与各式米以及预备好的全体食材，放入电饭煲内注入适量的净水，按下烧饭键。疾熟时，稍加一点蚝油，煮熟即可。

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